Hiện nay rất nhiều người sử dụng Hồng Sâm để bồi bổ sức khỏe, nhưng với những người mới biết đến sản phẩm này vẫn còn rất mơ hồ về tên gọi Hồng Sâm. Vậy Hồng Sâm Hàn Quốc là gì cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây
Hồng sâm Hàn Quốc là gì?
Hồng sâm Hàn Quốc là nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi, thường được thu hoạch sau 6 năm nuôi trồng, sau đó trải qua quá trình hấp bằng hơi nước ở nhiệt độ thích hợp và sấy khô nhiều lần. Trong quá trình này, củ sâm chuyển sang màu đỏ nâu đặc trưng nên được gọi là hồng sâm.
So với nhân sâm tươi, hồng sâm có thời gian bảo quản lâu hơn và chứa nhiều hợp chất Ginsenosides đã được chuyển hóa, giúp tăng giá trị sử dụng.
Quy trình chế biến hồng sâm
Để tạo ra hồng sâm chất lượng cao, các nhà sản xuất phải trải qua nhiều công đoạn nghiêm ngặt:
Lựa chọn nhân sâm 6 năm tuổi đạt tiêu chuẩn.
Làm sạch và phân loại củ sâm.
Hấp bằng hơi nước ở nhiệt độ kiểm soát.
Sấy khô nhiều lần để giảm độ ẩm.
Kiểm tra chất lượng trước khi đóng gói.
Quy trình này giúp giữ được nhiều dưỡng chất tự nhiên
và tạo nên màu đỏ nâu đặc trưng của hồng sâm.
Mỗi sản phẩm qua quá trình chế biến khác nhau sẽ mang lại những hàm lượng và công dụng đối với cơ thể khác nhau của Hồng Sâm. Hiện nay trên thị trường hồng sâm được chế biến thành nhiều dạng khác nhau như: Sâm thái lát tẩm mật ong Hàn Quốc, Hồng sâm củ khô, nước hồng sâm Hàn Quốc dạng bịch....
